Bún / Mì là món ăn ưa thích của nhiều gia đình. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn bạn cách sử dụng máy làm mì tươi Philips HR2332 để làm bún hoặc mì tươi chuẩn vị, an toàn và siêu đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị:
- Bột mì đa dụng: 250g (hoặc bột gạo nếu làm bún)
- Nước lọc: 95-100ml
- Muối: 1/2 thìa cà phê (tăng độ đậm đà cho mì/bún)
- Dầu ăn: 1 thìa cà phê (tăng độ dai và bóng mượt)
- Tùy chọn: Trứng (1 quả, nếu bạn muốn mì thêm thơm béo) hoặc nước ép rau củ (cà rốt, cải bó xôi) để tạo màu.
Dụng Cụ Kèm Theo:
- Máy làm mì Philips HR2332 với khuôn cắt mì/bún tương ứng (khuôn sợi nhỏ, sợi to).
- Cân đong nguyên liệu (nếu cần).
Các Bước Thực Hiện:
Bước 1: Chuẩn Bị Nguyên Liệu
- Trộn đều bột mì (hoặc bột gạo), muối trong một bát lớn.
- Nếu bạn dùng nước ép rau củ, pha loãng nước ép với nước lọc sao cho tổng lượng nước đạt 95-100ml.
- Đánh tan trứng (nếu có) và trộn cùng nước/dầu ăn để hỗn hợp hòa quyện.
Bước 2: Cài Đặt Máy
- Lắp khuôn cắt mì/bún tương ứng vào máy. Đảm bảo lắp đúng khớp để quá trình làm mì diễn ra suôn sẻ.
- Đặt khay đựng mì/bún ở phía trước đầu ra của máy.
Bước 3: Làm Mì/Bún Tươi
- Cho nguyên liệu khô vào trước: Đổ toàn bộ bột vào khoang trộn của máy.
- Thêm chất lỏng: Nhẹ nhàng bật máy và từ từ đổ hỗn hợp nước lọc/dầu ăn qua lỗ nhỏ trên nắp khoang trộn. Máy sẽ tự động nhào bột và ép ra sợi mì/bún.
- Quan sát quá trình: Sau 3-5 phút, máy sẽ bắt đầu đùn ra những sợi mì/bún đều đẹp. Bạn có thể cắt sợi theo độ dài mong muốn bằng dao tích hợp trên máy.
Bước 4: Hoàn Thành và Luộc Mì/Bún
- Mì: Đun sôi nước trong nồi, thả mì vào và luộc từ 1-3 phút (tùy độ dày của sợi mì). Vớt mì ra và xả ngay với nước lạnh để sợi mì dai ngon.
- Bún: Với bột gạo, sau khi bún được ép ra, thả ngay vào nồi nước sôi, luộc 2-3 phút rồi xả nước lạnh.
Mẹo Nhỏ:
- Thêm hương vị: Có thể cho bột nghệ (mì vàng), bột củ dền (mì đỏ), hoặc bột trà xanh (mì xanh) vào bột để tạo màu sắc và hương vị độc đáo.
- Điều chỉnh độ ẩm: Nếu thấy bột quá khô (không ép được), thêm từng thìa nước; nếu bột quá nhão, thêm chút bột khô.
Thành Phẩm:
Chỉ sau chưa đầy 10 phút, bạn đã có những sợi mì/bún tươi ngon, dai mịn, đảm bảo vệ sinh và dinh dưỡng. Mì/bún tươi có thể ăn ngay với nước dùng, xào, hoặc chế biến thành phở, bún riêu, mì ý, tùy thích.
Kết Luận:
Máy làm mì Philips HR2332 không chỉ giúp bạn tự tay chế biến những món mì/bún tươi chuẩn vị mà còn mang đến niềm vui sáng tạo trong gian bếp. Chỉ cần làm đúng theo hướng dẫn, chắc chắn bạn sẽ thành công ngay từ lần đầu tiên!
