CÔNG THỨC SỮA CHUA CHUẨN NGON CHO MÁY LÀM SỮA CHUA WMF Leave a comment

Nếu bạn đang sở hữu Máy làm sữa chua WMF, hãy chinh phục công thức sữa chua hoàn hảo ngay tại nhà như 1 master chef!

1️⃣ NGUYÊN LIỆU CHUẨN BỊ (CHO 6 HŨ 150ML)

🔸 1 lít sữa tươi nguyên kem (hoặc sữa thanh trùng, sữa hạt tùy sở thích)
🔸 1 hộp sữa chua cái (nhiệt độ phòng, có chứa men sống)
🔸 2-3 muỗng canh sữa đặc (tăng độ béo, có thể bỏ qua nếu thích vị nguyên bản)
🔸 Dụng cụ: Máy làm sữa chua WMF, muỗng khuấy, rây lọc


2️⃣ CÁCH LÀM SỮA CHUA SÁNH MỊN, KHÔNG TÁCH NƯỚC

🔹 Bước 1: Xử lý sữa – Bí quyết giúp sữa chua béo mịn hơn

✔ Đun ấm sữa tươi đến 40-45°C (nhiệt độ lý tưởng để men hoạt động). Nếu không có nhiệt kế, hãy kiểm tra bằng tay: sữa ấm nhưng không quá nóng.
✔ Rây lọc sữa để loại bỏ cặn sữa, giúp thành phẩm mịn hơn.

🔹 Bước 2: Trộn men – Quan trọng nhất để sữa chua không bị nhớt

✔ Lấy 1 phần sữa ấm, hòa tan hoàn toàn sữa chua cái và sữa đặc.
✔ Đổ hỗn hợp này vào phần sữa còn lại, khuấy đều theo một chiều để không làm vỡ cấu trúc men.

🔹 Bước 3: Ủ sữa chua bằng Máy WMF – Cực dễ dàng!

✔ Chia hỗn hợp vào các hũ thủy tinh, đặt vào máy.
✔ Cài đặt nhiệt độ 42°C và thời gian 8-10 tiếng tùy độ chua mong muốn.
✔ Sau khi ủ xong, để sữa chua vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng để tăng độ đặc.


3️⃣ MẸO TĂNG ĐỘ NGON CHO SỮA CHUA

Muốn sữa chua dẻo & sánh hơn? Thêm 1 lá gelatin ngâm mềm vào sữa ấm trước khi trộn men.
Thích vị thanh nhẹ, ít béo? Dùng sữa tươi không đường hoặc sữa hạt (hạnh nhân, óc chó, đậu nành).
Thích sữa chua Hy Lạp? Sau khi ủ, lọc qua rây có lót khăn xô trong 4-5 tiếng.


4️⃣ THƯỞNG THỨC – BIẾN TẤU ĐA DẠNG

🍯 Sữa chua truyền thống: Dùng trực tiếp, thêm mật ong, trái cây.
🥜 Sữa chua mix ngũ cốc: Kết hợp granola, hạt chia để tăng dinh dưỡng.
🍓 Smoothie sữa chua: Xay cùng xoài, chuối, dâu cho bữa sáng healthy.

🔻 TẠI SAO NÊN DÙNG MÁY WMF ĐỂ LÀM SỮA CHUA?

Công nghệ ủ chính xác – Duy trì nhiệt độ hoàn hảo, giúp men hoạt động tốt nhất.
Thiết kế cao cấp, an toàn – Hũ thủy tinh, vỏ thép Cromargan® bền bỉ.
Dễ dàng sử dụng, vệ sinh – Chỉ cần một lần cài đặt, không lo nhiệt độ thất thường.

0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận